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Radler Brennnessel Linsen Bowl – Powerfood für Gravel Touren 🚴♂️🥣
Du suchst nach einer veganen, nährstoffreichen Mahlzeit, die dich mit Energie versorgt und gleichzeitig richtig lecker ist? Dann probiere unbedingt diese Radler-Brennnessel-Linsen-Bowl! Sie kombiniert pflanzliches Eiweiß, wichtige Mikronährstoffe und gesunde Fette – perfekt für lange Gravel-Touren oder einfach als gesunde Mahlzeit zu Hause. Warum diese Bowl so gesund ist 🌱 Rote Linsen – Eiweiß-Power purRote Linsen sind reich an pflanzlichem Protein, Eisen und Ballaststoffen. Sie unterstützen den Muskelaufbau, fördern eine langanhaltende Sättigung und geben dir Energie für anstrengende Touren. Brennnessel – unterschätztes SuperfoodDas vermeintliche „Unkraut“ hat es in sich: Brennnesseln enthalten Eisen, Kalzium, Magnesium sowie Vitamin C und A. Sie wirken entzündungshemmend, unterstützen dein Immunsystem und fördern die Regeneration…
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Wildkräuter-Tabouleh mit Giersch: Veganes Outdoor-Rezept für den Trangia
Es gibt kaum etwas Schöneres, als nach einem langen Gravel-Tag durch die sanften Hügel des Allgäus am Zeltplatz den Trangia anzuwerfen und sich etwas richtig Frisches, Gesundes und Leckeres zu zaubern. Mein Highlight dieser Tour: eine wilde Version des libanesischen Bulgursalats – Tabouleh mit Giersch. Giersch & Pfefferminze – Wildkräuter-Power für draußen Normalerweise landet Petersilie im klassischen Tabouleh, aber unterwegs setze ich gerne auf Wildkräuter. Besonders im Frühling oder Frühsommer gibt es kaum eine bessere Zutat als jungen Giersch. Er schmeckt aromatisch, leicht nussig und bringt gleichzeitig eine ordentliche Portion Gesundheit mit auf den Teller: reich an Vitamin C, A und Eisen entzündungshemmend und harntreibend – super für müde…
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Power-Porridge für Radreisen – Veganes Frühstück voller Energie
Porridge ist ein Klassiker, der ursprünglich aus Schottland kommt und längst in der ganzen Welt beliebt ist. Kein Wunder: Haferbrei ist gesund, nahrhaft und schnell zubereitet. Besonders auf Radreisen, wenn die Kräfte morgens schnell zurückkommen sollen, ist Porridge die perfekte Wahl. Mein Power-Porridge ist eine Variante, die speziell für Ausdauer und Konzentration gedacht ist. Es steckt voller Ballaststoffe, hochwertigem pflanzlichem Eiweiß und liefert durch das Omega-3-Öl wichtige Fettsäuren für Herz, Muskeln und Gehirn. Noch besser: Du kannst dir die Mischung vor der Tour zuhause vorbereiten und unterwegs blitzschnell mit Wasser und einer Banane aufkochen. Zutaten für 1 Portion 50 g Haferflocken 1 EL Chiasamen 1 EL Haferkleie 2 EL…
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Vegane Bärlauch-Spaghetti aus dem Hobokocher | Outdoor-Kochen auf Radreisen
Wenn der Frühling die ersten Sonnenstrahlen schickt, ist für mich klar: Raus aufs Rad, raus in die Natur! Und mitten auf Tour passiert es dann – ein kräftiger Knoblauchduft zieht durch den Wald. Bärlauch! Genau diese grünen Blätter sind mein Signal, dass die Outdoor-Kochsaison eröffnet ist. Das Beste daran: Wer mit dem Fahrrad unterwegs ist, braucht keine große Küche. Mit leichtem Kochset, Hobokocher und ein paar frischen Zutaten lässt sich ein echtes Gourmet-Erlebnis zaubern – direkt am Waldrand, Flussufer oder Zeltplatz. Zutaten für 2 Portionen 250 g Vollkornspaghetti 2–3 Knoblauchzehen 6–8 getrocknete Tomaten (eingeweicht) 200 g frische Cocktailtomaten 1 Bund frischer Bärlauch 1 kleine Chili (oder mehr, je nach…
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Veganes Bärlauchpesto – einfach, gesund und voller Frühlingsaromen
Veganes Bärlauchpesto – einfach, gesund und voller Frühlingsaromen Wenn im Frühling die Wälder nach Knoblauch duften, weißt du: Es ist Bärlauchzeit! Das grüne Wildkraut bringt nicht nur Geschmack, sondern auch eine ordentliche Portion Vitalstoffe auf den Teller. Besonders als veganes Bärlauchpesto ist es ein echter Allrounder – schnell gemacht, würzig, gesund und perfekt für Pasta, Brot oder als Dip. In diesem Artikel zeige ich dir ein klassisches Rezept für veganes Bärlauchpesto und eine leckere Alternative mit Hanfsamen und Hanföl. Zutaten für etwa 2 kleine Gläser 150 g frischer Bärlauch 50 g Pinienkerne 50 g Sonnenblumenkerne 100 ml Olivenöl 4 EL Hefeflocken Pfefferkörner Salz Außerdem: ein paar saubere Gläser mit Deckel…
