Es gibt kaum etwas Schöneres, als nach einem langen Gravel-Tag durch die sanften Hügel des Allgäus am Zeltplatz den Trangia anzuwerfen und sich etwas richtig Frisches, Gesundes und Leckeres zu zaubern. Mein Highlight dieser Tour: eine wilde Version des libanesischen Bulgursalats – Tabouleh mit Giersch. Giersch & Pfefferminze – Wildkräuter-Power für draußen Normalerweise landet Petersilie im klassischen Tabouleh, aber unterwegs setze ich gerne auf Wildkräuter. Besonders im Frühling oder Frühsommer gibt es kaum eine bessere Zutat als jungen Giersch. Er schmeckt aromatisch, leicht nussig und bringt gleichzeitig eine ordentliche Portion Gesundheit mit auf den Teller: reich an Vitamin C, A und Eisen entzündungshemmend und harntreibend – super für müde…