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Tabouleh mit Giersch – Wildkräuterküche auf der Gravel-Tour durchs Allgäu
Es gibt kaum etwas Schöneres, als nach einem langen Gravel-Tag durch die sanften Hügel des Allgäus am Zeltplatz den Trangia anzuwerfen und sich etwas richtig Frisches, Gesundes und Leckeres zu zaubern. Mein Highlight dieser Tour: eine wilde Version des libanesischen Bulgursalats – Tabouleh mit Giersch. Giersch statt Petersilie –…
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Bärlauch Spaghetti – Outdoor-Kochen mit frischem Bärlauch
Draußen Kochen hat einfach einen besonderen Reiz – der Duft von frischen Zutaten über dem Feuer, die Ruhe der Natur und das Gefühl von Freiheit. Gerade wenn man unterwegs frische Wildkräuter wie Bärlauch findet, wird jedes Outdoor-Gericht zu einem kleinen Abenteuer. Bärlauch ist nicht nur lecker, sondern auch richtig…
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🌱 Radler-Brennnessel-Linsen-Bowl – Powerfood für deine Touren 🚴♂️💪
Du suchst nach einer veganen, nährstoffreichen Mahlzeit, die dich ordentlich mit Energie versorgt? Dann ist diese Radler-Brennnessel-Linsen-Bowl genau dein Ding! Sie kombiniert Proteine, wertvolle Mikronährstoffe und gesunde Fette – perfekt für lange Gravel-Touren oder einfach als leckere Mahlzeit zu Hause. Warum diese Bowl gesund ist: 🌟 Rote Linsen:…
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Die Top 10 Frühlings-Wildkräuter für unterwegs: Erkennen, Sammeln und Genießen
Als leidenschaftlicher Radfahrer und Veganer habe ich über die Jahre eine besondere Verbindung zu den Schätzen am Wegesrand entwickelt. Wildkräuter sind nicht nur kostenlose Superfoods, sondern auch die perfekte Ergänzung für jede Radtour – leicht, nährstoffreich und absolut frisch. In diesem Artikel stelle ich dir die zehn wichtigsten Frühlingswildkräuter…
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Veganes Bärlauch-Pesto
Veganes Bärlauchpesto Die Zutaten genügen für etwa 2 kleine Gläser mit Pesto. Zutaten 150 g frischer Bärlauch etwa 50 g Pinienkerne etwa 50 g Sonnenblumenkerne etwa 100 ml Olivenöl etwa 4 EL Hefeflocken Pfefferkörner Salz Du brauchst außerdem: ein paar saubere Gläser mit Deckel Zubereitung: Erstmal röstest…
