Veganes Bärlauchpesto – einfach, gesund und voller Frühlingsaromen Wenn im Frühling die Wälder nach Knoblauch duften, weißt du: Es ist Bärlauchzeit! Das grüne Wildkraut bringt nicht nur Geschmack, sondern auch eine ordentliche Portion Vitalstoffe auf den Teller. Besonders als veganes Bärlauchpesto ist es ein echter Allrounder – schnell gemacht, würzig, gesund und perfekt für Pasta, Brot oder als Dip. In diesem Artikel zeige ich dir ein klassisches Rezept für veganes Bärlauchpesto und eine leckere Alternative mit Hanfsamen und Hanföl. Zutaten für etwa 2 kleine Gläser 150 g frischer Bärlauch 50 g Pinienkerne 50 g Sonnenblumenkerne 100 ml Olivenöl 4 EL Hefeflocken Pfefferkörner Salz Außerdem: ein paar saubere Gläser mit Deckel…