🌱 Radler-Brennnessel-Linsen-Bowl – Powerfood für deine Touren 🚴‍♂️💪

Du suchst nach einer veganen, nährstoffreichen Mahlzeit, die dich ordentlich mit Energie versorgt? Dann ist diese Radler-Brennnessel-Linsen-Bowl genau dein Ding! Sie kombiniert Proteine, wertvolle Mikronährstoffe und gesunde Fette – perfekt für lange Gravel-Touren oder einfach als leckere Mahlzeit zu Hause.

Warum diese Bowl gesund ist: 🌟

1. Rote Linsen:

   👉 Eiweiß-Power pur! Rote Linsen sind reich an pflanzlichem Protein, Eisen und Ballaststoffen. Sie unterstützen den Muskelaufbau und halten dich lange satt – ideal für anstrengende Touren.

2. Brennnessel:
   👉 Ja, das „Unkraut“ kann mehr, als du denkst! Brennnesseln enthalten Eisen, Kalzium, Magnesium, Vitamin C und A. Sie wirken entzündungshemmend, entgiftend und unterstützen dein Immunsystem. Perfekt, um deine Regeneration zu fördern.

3. Kurkuma:
   👉 Das goldene Gewürz ist ein natürlicher Entzündungshemmer. Dank seines Wirkstoffs Curcumin hilft es deinem Körper, sich nach intensiven Trainingseinheiten zu erholen.

4. Bärlauch:
   👉 Schmeckt nicht nur fantastisch, sondern bringt auch antibakterielle Eigenschaften mit. Außerdem liefert er Vitamin C – gut für dein Immunsystem.

5. Kürbiskerne:
   👉 Reich an Zink, Magnesium und gesunden Fetten. Sie unterstützen deine Muskelfunktion und liefern dir Energie für lange Gravel-Ausfahrten.

Rezept: Radler-Brennnessel-Linsen-Bowl 🚵‍♀️🥣

Zutaten für 2 Portionen:

• 150 g rote Linsen

• 100 g blanchierte und gehackte Brennnesselblätter

• 1 EL Olivenöl

• 1 Chili (je nach Schärfegrad nach Geschmack)

• 2 Zwiebeln, fein gewürfelt

• 2 Karotten, geraspelt

• 1 TL Kurkumapulver

• 1/2 TL Kreuzkümmel

• 1/4 TL schwarzer Pfeffer

• 300 ml Gemüsebrühe

• 2 EL gehackter Bärlauch

• 2 EL geröstete Kürbiskerne

Zubereitung:

1. Linsen waschen – Rote Linsen kurz unter kaltem Wasser abspülen.

2. Anbraten – Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten.

3. Würzen & Gemüse dazu – Karotten, Chili, Kurkuma, Kreuzkümmel und Pfeffer hinzufügen und kurz anbraten, bis es herrlich duftet.

4. Linsen und Brühe zugeben – Linsen und Gemüsebrühe in den Topf geben, aufkochen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.

5. Brennnesseln einrühren – Blanchierte Brennnesselblätter unterheben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

6. Anrichten – In Schalen füllen, mit frischem Bärlauch und gerösteten Kürbiskernen bestreuen.

Warum diese Bowl perfekt für dich ist:

Diese Bowl ist ein echter Allrounder für Sportler. Dank der Brennnesseln und Linsen bekommst du ordentlich Protein, Eisen und jede Menge Vitamine – alles, was dein Körper für Höchstleistungen braucht. Der Mix aus komplexen Kohlenhydraten und gesunden Fetten sorgt für Energie, ohne dich zu beschweren.

Außerdem ist sie super schnell gemacht und eignet sich auch zum Vorbereiten, wenn du dich auf deine nächste Gravel-Tour vorbereitest. Und die Bowl lässt sich auch leicht Outdoor zubereiten.

Lust bekommen? Dann nichts wie ab in die Küche und ausprobieren! Und wenn du das nächste Mal auf Tour bist, weißt du genau, wie du dich gesund und lecker versorgen kannst. 😉🚴‍♂️